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Prensa para elementos agroalimentarios tales como uva o manzana, comprendida por una estructura de forma prismática con base rómbica de sección cambiante, articulada en las aristas, en la que el accionamiento de uno o varios cilindros hidráulicos lineales o motores eléctricos con husillos aplicados sobre una de las aristas en concreto, que tiene su arista opuesta fija respecto a la base y solidaria a los cilindros hidráulicos, provoca la variación de la forma del rombo de la sección del dispositivo, y por tanto su área, lo que produce el prensado y desprensado alternativamente al producirse los accionamientos hacia delante y hacia atrás de los cilindros.
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