| 发明名称 | 一种海珍品杂拌罐头的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种海珍品杂拌罐头的制备方法，先将新鲜海参清洗、去内脏、灭酶、熟化；将新鲜鲍鱼清洗、灭酶、熟化；将鱼翅清洗、灭酶、熟化；再将三者倒入配好的罐头汤中；灭菌，包装；所述的罐头汤是由处理好的整鸡与水以1∶80-150的质量比，180-300℃浸煮5-8小时而得。本发明以海参、鲍鱼和鱼翅为原料，制成了一种以三者相配合制成即食罐头，具有食用方便的突出优点，其中又以鸡汤作为罐头汤，提高了罐头的鲜度。 | ||
| 申请公布号 | CN101731614A | 申请公布日期 | 2010.06.16 |
| 申请号 | CN200910249012.7 | 申请日期 | 2009.12.30 |
| 申请人 | 周福铎 | 发明人 | 周福铎 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/29(2006.01)I |
| 代理机构 | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人 | 李猛 |
| 主权项 | 一种海珍品杂拌罐头的制备方法，其特征在于：原料包括海参 20～30份鲍鱼 30～40份鱼翅 10～15份其制备过程为：先将新鲜海参清洗、去内脏、灭酶、熟化；将新鲜鲍鱼清洗、灭酶、熟化；将鱼翅清洗、灭酶、熟化；再将三者倒入配好的罐头汤中；灭菌，包装；所述的罐头汤是由处理好的整鸡与水以1∶80-150的质量比，180-300℃浸煮5-8小时而得。 | ||
| 地址 | 116600 辽宁省大连市开发区管委会西侧楼309房间 | ||