一种黑木耳多糖的提取方法

摘要

本发明涉及一种黑木耳多糖的提取方法。一种黑木耳多糖的提取方法，包括浸泡，加复合酶和蛋白酶后提取，经离心取上清液，经乙醇沉淀得粗品和粗品精致等工艺。本发明提取方法简便，提取出的黑木耳多糖含有3种多糖成分，包括粗多糖(FA)、酸性多糖(FA-A)和中性多糖(FA-N)。本发明提取的黑木耳多糖制成作为临床上的抗缺血性心脑血管疾病药物的适合药剂，有利于进一步开发与黑木耳多糖相关的药品和食品，提高了黑木耳产品的加工附加值，大大提高黑木耳产品的经济效益。

主权项

一种黑木耳多糖的提取方法，其特征在于包括以下的工艺：a)称取黑木耳、粉碎后，加入80～100倍重量比的水，浸泡20～40分钟；b)加入复合水解酶反应20～40分钟，反应温度保持在40～60摄氏度；c)再加入木瓜蛋白酶反应80～100分钟，反应温度保持再40～60摄氏度；d)于80～100摄氏度水浴中灭酶，浸提1～2小时，得提取物；e)取上述步骤d)的黑木耳提取物，用离心机离心5～15分钟，去除沉淀，浓缩上清液；f)取上述的上清液，与体积百分比浓度为90～95％乙醇按1∶2～1∶4的体积比例进行沉淀，得黑木耳多糖粗品；g)取上述粗品复溶于水，加入与样液按体积比1∶3～1∶5的Sevag试剂脱蛋白；h)浓缩上清夜后用体积百分比浓度90～95％乙醇沉淀、干燥，得精品。