| 发明名称 | 牦牛肉酥糖及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种添加牦牛肉松的酥糖及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的牦牛肉酥糖由白砂糖、油脂、饴糖、牦牛肉松为原料制成；各个原料的用量分别为油脂1份、自砂糖15～25份、牦牛肉松10～19份、饴糖21～29份。本发明首次将肉松和糖进行结合，得到的牦牛肉酥糖成品色泽鲜明，结构酥松，甜味适度，并具有高原牦牛肉的浓郁风味，适合男女老幼长期品尝食用。 | ||
| 申请公布号 | CN101223932B | 申请公布日期 | 2010.06.16 |
| 申请号 | CN200810300289.3 | 申请日期 | 2008.01.31 |
| 申请人 | 九寨沟高原食品有限公司 | 发明人 | 赵品康 |
| 分类号 | A23G3/36(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人 | 武森涛 |
| 主权项 | 牦牛肉酥糖，其特征在于：它是由白砂糖15～25份、油脂1份、饴糖21～29份、牦牛肉松10～19份为原料制成；牦牛肉松于白砂糖、油脂和饴糖熬至150℃停止加热时加入混匀。 | ||
| 地址 | 623400 四川省阿坝州九寨沟县永乐镇新城开发区 | ||