一种桑椹保健茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑椹保健茶及其制备方法，以普洱茶和桑椹相组配，并经提取、浓缩、干燥后制成。该保健茶口感清凉、滋味淳朴，通过桑椹与普洱茶的协同作用，使产品具有降血脂、生津止渴、滋阴补血、保肝益肾的功效。进一步制备成速溶茶后，方便携带和饮用。采用大孔吸附树脂柱层析技术对甜叶菊进行分离纯化，采用醇提水沉法处理桑椹，除去提取液中的残存果肉和不溶于水的大分子物质，提高了有效成分的溶解度和产品澄明度，使人体对其中的营养和活性成分能充分的吸收，有利于提高生物利用度。本发明成本低廉、工艺简便，具有良好地市场应用前景。

主权项

一种桑椹保健茶的制备方法，包括以下步骤：(1)称取桑椹40～140份和普洱茶15～40份备用；(2)桑椹用50％～80％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05后，用水溶解，静止放置，收集上清液，将上清液浓缩至比重为1.25±0.1，得桑椹提取物；(3)普洱茶先用冷水漂洗，除去灰尘等杂质，然后用86±3℃的热水提取3～4次，过滤，浓缩滤液、干燥得普洱茶提取物；(4)将桑椹提取物与普洱茶提取物混合均匀，经真空干燥即得所需桑椹保健茶。