一种可食用的方便面辅料包装袋的制备方法

摘要

一种可食用的方便面辅料包装袋的制备方法，属于可食用包装袋技术领域。本发明以普鲁兰多糖为成膜剂，海藻酸钠和羧甲基纤维素钠为辅助成膜剂，配成水溶液，经制膜，热封制袋，灌装，灭菌而制得的一种可食用的方便面辅料包装袋。其具有良好的机械性能、透明度高、阻油性、阻气性、水溶性好、可热封、可印刷等特点，突出优点是可食用性并能在热水中速溶。食用方便面时可不用去除包装方便面辅料的包装袋，打开方便面碗的外包装膜之后，直接用开水冲泡即可，使用十分方便，而且避免了传统的方便面辅料包装袋对环境的污染。

主权项

一种可食用的方便面辅料包装袋的制备方法，其特征是以普鲁兰多糖为成膜剂，海藻酸钠和/或羧甲基纤维素钠为辅助成膜剂，配成水溶液，经制膜，热封制袋，灌装，灭菌而制得的一种可食用的方便面辅料包装袋，工艺为：(1)制备可食用膜将一定量的成膜剂普鲁兰多糖和辅助成膜剂与水混合配成制膜液，制膜液中各组分的质量百分浓度为：普鲁兰多糖1％～3％、辅助成膜剂1％～2％，其中海藻酸钠0～1.5％，羧甲基纤维素钠0～1％；60℃的条件下搅拌均匀，用真空泵-0.09MP～-0.095MP下脱气15min，铺在玻璃板、不锈钢板或紫铜带上，在60℃～80℃下烘干成型，膜的含水量为3％～15％；(2)热封制袋使用粘合剂和热封结合的方法，配制20％普鲁兰多糖溶液作为粘合剂，涂布在制好的可食用膜上，待干燥3～5分钟后，在110℃～160℃下用连续塑料封口机进行制袋，适合的膜厚度为0.030～0.045mm；(3)灌装将需要包装的方便面辅料加工好后，冷却至室温或室温以下，直接用普通灌装方法灌入上述已制好的包装袋内，用(2)同样的方法封口；(4)灭菌用三种常规方法之一进行灭菌：①先灭菌、冷却后再无菌灌装；②灌装后再辐射灭菌；或③在方便面辅料中添加防腐剂后再冷却后灌装。