| 发明名称 | 通过燃烧改性的乙醇烹调食品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种烹调一种位于一个容器中的食品的方法，其特征在于：把一个预先确定体积(V)的至少80°的改性乙醇倒在食品上，点燃所述改性乙醇，并使其全部燃烧；其中所述改性乙醇的燃烧不产生有毒的衍生物。本发明还涉及使用该方法的器具，例如一个由至少一个半-管体(3)形成的器具，半-管体(3)的每一端被一个半盘形的半-板体(4)封闭，每个半-板体(4)包括一个中心切口(5)，用于引导一个保持要烹调的食品的钎杆(2)或半-钎杆(8)。 | ||
| 申请公布号 | CN1794939B | 申请公布日期 | 2010.04.28 |
| 申请号 | CN200480014197.9 | 申请日期 | 2004.06.09 |
| 申请人 | 埃里克·乌里希;洛朗·普罗布斯特 | 发明人 | 埃里克·乌里希;洛朗·普罗布斯特 |
| 分类号 | A47J37/00(2006.01)I | 主分类号 | A47J37/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 余全平 |
| 主权项 | 烹调位于一容器中的食品的方法，其特征在于：把一预先确定体积V的至少80°的改性乙醇倒在食品上，点燃所述改性乙醇，并使其全部燃烧；其中，所述改性乙醇的燃烧不产生有毒的衍生物。 | ||
| 地址 | 法国奥唐日 | ||