一种辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备方法

摘要

本发明涉及一种辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将马铃薯淀粉与水混和成温度为30～40℃、乳浓度为35～45％的淀粉乳液，并调节pH值至7.5～8.0；(2)将辛烯基琥珀酸酐用吐温混合液稀释成浓度为3～5％的溶液；(3)将淀粉乳液与所述步骤(2)中稀释后的烯基琥珀酸酐混合，并用NaOH溶液使pH值保持在7.5～8.0，直至反应结束，得到辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯乳液；(4)用盐酸溶液调整辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯乳液的pH值至6.5～7.0后静置；弃上清液，经洗涤、干燥、粉碎并过80目筛即可。本发明生产工艺及操作简单，易掌握，生产成本低，污染小，并且采用本发明方法生产的辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯有效物含量高、产品性能稳定。

主权项

一种辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：(1)将马铃薯淀粉与水混和成温度为30～40℃、乳浓度为35～45％的淀粉乳液，并调节pH值至7.5～8.0；(2)将辛烯基琥珀酸酐用吐温混合液稀释成质量浓度为3～5％的溶液；(3)将淀粉乳液与所述步骤(2)中稀释后的烯基琥珀酸酐混合，并用NaOH溶液使pH值保持在7.5～8.0，直至反应结束，得到辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯乳液；(4)用盐酸溶液调整步骤(3)所得的辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯乳液的pH值至6.5～7.0后静置；弃上清液，经洗涤、干燥、粉碎并过80目筛即可。