南瓜香肠及其生产方法

摘要

本发明提供了一种南瓜香肠，以南瓜和新鲜猪肉为主要原料，两者重量占香肠总重量的90％。制作方法包括：①预处理；②混合；③灌装；④煮制；⑤烘烤几个步骤，采用该方法制作的南瓜香肠，呈淡红色，有南瓜香味及较浓的肉香味，口感好，为南瓜的加工利用开发开辟了一个新途径。

主权项

1、南瓜香肠，其特征在于，以南瓜和新鲜猪肉为主要原料，两者重量占香肠总重量的90％。