松花粉保健酒的酿制方法

摘要

本发明是一种松花粉保健酒的酿制方法，以松花粉、淫羊藿、黄芪、熟地黄、枸杞子、肉苁蓉、桑椹、甘草、肉桂为主要原料，以白酒和黄酒为酒基，采用冷浸、冷藏、过滤等现代生产工艺与传统中医理论相结合酿制而成。该保健酒具有促进机体免疫功能，提高机体对有害刺激的抵抗能力；促进机体的物质代谢；提高机体的耐缺氧能力和调节神经—内分泌的功能等作用，即具有延缓体力性疲劳的产生和促进体力性疲劳的消除的功能。

主权项

1、一种松花粉保健酒的酿制方法，其特征在于按照以下步骤进行：1)、取松花粉置于一浸提罐底部，加入松花粉量10倍的45～50％的白酒，浸提5～7天，浸提液粗滤后作为松花粉浸提酒液，备用；取总重量为松花粉6～7倍的药材，放入另一浸提罐中，打入药材重量5～6倍的45～50％的白酒开始第一次浸提，浸提6～10天后，提取酒液，再次打入相同量的45～50％的的白酒进行第二次浸提，浸提时间为6～10天，提取酒液，将两次提取酒液合并备用；所述的药材及其重量比例为：肉桂1.5份、肉苁蓉4.5份、淫羊藿10份、熟地黄5份、桑椹4份、枸杞子4.5份、黄芪5份、甘草2份；将两次浸提酒液与松花粉浸提酒液合并打入勾兑罐中；2)、向勾兑罐中加入蔗糖浓度为70％的糖浆溶液，重量为松花粉8.5～10.5倍的酒精度10％VOL的黄酒，重量为松花粉18～20倍的蒸馏水，搅拌2～3小时，使充分混合均匀，得总混合酒液，所用蔗糖重量为松花粉的90％～100％；3)、将勾兑好的总混合酒液注于储罐中储存，密闭，进行自然老熟，冬、春季储存期为三个月；夏、秋季储存一至两个月；4)、将已老熟完毕的酒液通过管道输送打入冷冻罐中，设定冷冻温度-4℃～-8℃，开启冷冻机组，并每隔一小时开启搅拌器一次，每次搅拌时间30～60分钟，温度降至设定温度后停止搅拌，静置，冷冻处理总时间24h～48h；5)、冷冻处理完毕后，从沉淀层的上部引出酒液，趁冷用粗硅藻土过滤器过滤，得粗滤液，粗滤液再精滤一次，得精滤液，将精滤液盛装于成品罐中。