BACTERIA PRODUCTORA DE ACIDO L-GLUTAMICO Y PROCEDIMIENTO DE PRODUCIR ACIDO L-GLUTAMICO.

摘要

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE ACIDO L GLUTAMICO QUE CONSISTE EN CULTIVAR UN MICROORGANISMO PERTENECIENTE AL GENERO KLEBSIELLA, ERWINIA O PANTOEA, Y QUE TIENE LA CAPACIDAD DE PRODUCIR ACIDO GLUTAMICO, EN UN MEDIO DE CULTIVO, Y EN RECOGER EL ACIDO L - GLUTAMICO PRODUCIDO A PARTIR DEL MEDIO DE CULTIVO. LA CEPA MICROBIANA UTILIZADA ES PREFERIBLEMENTE UNA CEPA QUE REDUCE O ES DEFICIENTE EN UNA ACTIVIDAD DE UNA ENZIMA QUE CATALIZA UNA REACCION QUE SE BIFURCA A PARTIR DE UNA VIA METABOLICA DE BIOSINTESIS DE ACIDO L - GLUTAMICO Y QUE PRODUCE UN COMPUESTO DISTINTO DEL ACIDO L - GLUTAMICO, O BIEN UNA CEPA QUE INCREMENTA UNA ACTIVIDAD DE UNA ENZIMA QUE CATALIZA UNA REACCION PARA LA BIOSINTESIS DEL ACIDO GLUTAMICO.