一种二价血红素肽铁的纯化方法及其用途

摘要

本发提供一种二价血红素肽-铁的纯化方法，包括从畜禽血液中分离出红细胞，加入二倍蒸馏水，结合超声波处理破壁，释放出血红蛋白，调节血红蛋白溶液pH，添加蛋白酶，置于真空干室内，通入脉冲电流作用4小时，经95℃、30分钟加热灭酶处理，再经过金属螯合亲和层析及电磁分离，获得纯度达90％以上的二价血红素肽铁。本发明还提供基于以上方法的二价血红素肽铁补血饮料的制备方法，所制备的饮料产品服用量小、口感好、便于携带、能被小肠黏膜细胞直接吸收，不会直接产生任何消化特征刺激性症状，且吸收率高。

主权项

1、一种二价血红素肽铁的纯化方法，包括：(1)从畜禽血液中分离血红细胞，并加入抗凝剂处理；(2)分散血红细胞，并离心收集红细胞沉淀物；(3)超声波破壁血红细胞，释放出血红蛋白后，根据所用的降解酶调节pH；(4)添加降解酶溶液，并在真空室中进行高频脉冲处理，使得酶充分降解血红蛋白，释放二价血红素肽铁；(5)高温灭活酶后，离心收集上清液；(6)将上清液通过金属螯合亲和层析或电磁分离，纯化收集二价血红素肽铁；其中，步骤4中是通过200kHz脉冲频率作用4小时进行高频脉冲处理；步骤6中经过电磁分离器的血红蛋白降解液流速为1～2cm/min，回流处理3～4次，再在去离子蒸馏水洗涤5min，解除磁性，释放出的柱内壁物即为二价血红素肽铁。