Vorrichtung zum Zerteilen von Bearbeitungsgut, insbesondere zum Würfeln von Lebensmitteln, und Küchenmaschine

摘要

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Zerteilen von Bearbeitungsgut, insbesondere zum Würfeln von Lebensmitteln, mit einem entlang eines Schneidgatters (7) um eine Drehachse rotierenden Schneidwerkzeug (6), welches mittels mindestens einer Abstützeinrichtung (21) radial außen in axialer Richtung gestützt ist. Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass das Schneidwerkzeug (6) mindestens ein Schneidmesser (20) sowie einen im Bereich seines Außenumfangs vollständig umlaufenden, zur Anlage an die mindestens eine radial außen wirkende Abstützeinrichtung (21) vorgesehenen Messerträger aufweist. Die Abstützeinrichtung (21) besteht bevorzugt aus hakenförmigen Riegelelementen (22), welche schwenkbar an einem Gehäuseteil (5) angeordnet sind und in Verriegelungsstellung an der oberen Axialfläche (26) eines Ringelements (19) des Messerträgers anliegen. Durch diese Ausbildung können die Abstützeinrichtungen (21) und die Vorrichtung (1) insgesamt konstruktiv recht einfach gehalten werden, so dass die Vorrichtung (1) nicht nur dem professionellen Einsatz vorbehalten ist. Ferner kann der Geräuschpegel beim Betreiben der Vorrichtung gesenkt werden. Darüber hinaus ist erreichbar, dass sich die Vorrichtung problemlos und, bei geeigneter Werkstoffauswahl, auch in der Spülmaschine reinigen lässt.