一种结晶果糖的制备方法

摘要

本发明涉及一种结晶果糖的制备方法，依次包括以下步骤：先将果葡糖液进行色谱分离；将得到的果糖液进行离子交换、纳滤操作，然后分别通过双效板式蒸发器、刮板蒸发器进行浓缩；将浓缩的果糖液与乙醇混合，最后经结晶、离心分离、烘干、得到果糖晶体。本发明结晶果糖的制备方法采用纳滤分离工艺，将影响结晶和成品质量的杂质，在结晶前去除，提高了产品质量和结晶收率；采用高效板式蒸发器和刮板蒸发器结合，降低了果糖的蒸发温度和在蒸发器内的停留时间，有效防止果糖的热分解和复合反应。通过该方法生产出来的结晶果糖与现有技术结晶的果糖比较，果糖纯度高，结晶颗粒均匀，色泽好，且结晶率高，单位成本低。

主权项

1、一种结晶果糖的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：先将果葡糖液进行色谱分离；将得到的果糖液进行离子交换、纳滤操作，然后分别通过双效板式蒸发器、刮板蒸发器进行浓缩；将浓缩的果糖液与乙醇混合，最后经结晶、离心分离、烘干。