一种乌梅保健面条

摘要

本发明公开了一种乌梅保健面条，由山药、北沙参、白芍药、乌梅、牛膝、面粉组成；有效地保留了有效药物成份，是该面条的口味、口感有了显著的改善，使面条进锅不泥，不混汤，耐煮，爽口细滑，粘而不腻，生产工艺简单，原料广，成本低，通过几味配合制成的保健面条，具有养阴、和胃之功效；适合于胃中隐痛、嘈杂不适、口干咽燥、心中烦热、大便干结、舌红少津的慢性萎缩性胃炎等症状患者食用，该面条为一种美味可口的保健食用佳品。

主权项

1、一种乌梅保健面条，其特征在于：其所述的组份重量百分比为：山药0.1-30％，北沙参0.1-20％，白芍药0.1-15％，乌梅0.1-20％，牛膝0.1-10％，面粉40-90％；其制作工艺为首先备足需用量的山药、北沙参、白芍药、乌梅、牛膝一起放入容器中并加入适量的清水浸泡至少1小时，再把浸泡过的山药、北沙参、白芍药、乌梅、牛膝和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，过滤去渣质，澄清滤液备用；将备用滤液与面粉混合再一起，按现有的生产面条工艺方法生产面条。