| 发明名称 | 含有蛋黄多肽的液态乳制品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种含有蛋黄多肽的液态乳制品及其生产方法，所述液态乳制品的原料组成中包括：牛奶300‰～999.29‰，蛋黄多肽0.1‰～5‰，乳化剂0.5‰～2.0‰，增稠剂0.1‰～5.0‰以及蛋白保护剂0.01‰～0.5‰，其中所述蛋白保护剂为磷酸盐和/或柠檬酸盐。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，提供了一种结合了蛋黄多肽和牛乳营养成分的有益骨骼健康的液态乳制品，并能实现产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。 | ||
| 申请公布号 | CN101623034A | 申请公布日期 | 2010.01.13 |
| 申请号 | CN200810137666.6 | 申请日期 | 2008.07.08 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 苏桄宇;樊启程;贺保平;贾琳 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I;A23C9/154(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄 健 |
| 主权项 | 1、一种含有蛋黄多肽的液态乳制品，以该液态乳制品的总重量为基准，其原料组成中包括：牛奶300‰～999.29‰，蛋黄多肽0.1‰～5.0‰，乳化剂0.5‰～2.0‰，增稠剂0.1‰～5.0‰以及蛋白保护剂0.01‰～0.5‰，其中所述蛋白保护剂为磷酸盐和/或柠檬酸盐。 | ||
| 地址 | 010110内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||