一种具有稳定餐后血糖的方便营养粥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种保健品，特别是涉及一种稳定餐后血糖的方便营养粥及其制备方法。本发明一种具有稳定餐后血糖的方便营养粥，配方中的糙米和苦荞米最大限度的保留了其营养成份和纤维素，而苦养含有的卢丁、叶绿素是其它谷物类作物所没有的，其矿物质、维生素也高于其他谷物，苦荞黄酮经医学研究具有抗氧化、降血糖、降血脂等多种功效。本发明具有稳定餐后血糖的方便营养粥在控制血糖的同时能够均衡营养、抗氧化、改善胰岛素抵抗，减少降糖药物的剂量，提高患者自身胰岛素的利用率，有效改善患者的糖耐量(OCTT)及糖化血红蛋白(HbALC)水平，提高患者的生活质量预防并发症，有利于糖尿病患者食用。

主权项

1.一种具有稳定餐后血糖的方便营养粥，由以下重量份数的原料按以下方法制备而成；糙米 10-20 苦荞米 10-20 糯米 8-15燕麦仁 8-15 黄豆 3-6 豇豆 3-6花生米 5-10 薏米 5-10 南瓜粉 3-8山药粉 3-8 枸杞子 5-12 黑芝麻 1-5牛磺酸 0.3-0.8 离子钙 0.2-0.5 葛根素 0.6-1.2海藻酸钠 0.5-1 魔芋精粉0.5-1.2方法一：1)、按配方量称取各原料，将糙米、苦荞米、糯米、燕麦仁、黄豆、豇豆、薏米仁、分别粉碎至80-100目，混合，再加入离子钙、海藻酸钠、魔芋精粉、牛磺酸和适量的水，搅拌成干湿状，在120℃下挤压成条状，经460转/分钟转刀切成米粒状，干燥，粉碎，备用；2)、将花生米和黑芝麻分别炒熟，粉碎至20-40目，混合，备用；将南瓜粉、山药粉、葛根素混合后加适量的水搅拌成干湿状，在120℃下挤压成条状，460转/分钟转刀切成米粒状，干燥，粉碎，备用；3)、将枸杞子和步骤1)和步骤2)的混合料，搅拌混合均匀，包装即成；方法二：1)、按配方量称取各原料，先将黄豆粉碎至80-100目再加入海藻酸钠、离子钙、魔芋精粉、牛磺酸、南瓜粉、山药粉、葛根素混合均匀加适量的水搅拌成干湿状，在120℃下挤压成颗粒状，烘干，备用；2)、将糙米、苦荞米、糯米、燕麦仁、豇豆、薏米仁、枸杞子、花生米和黑芝麻混合后，加总原料重量7-8倍的水煮熟成粥状，再加入步骤1的混合料，搅拌混合均匀，罐装后高温灭菌，即可。