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PROCESSO FERMENTATIVO PARA PRODUçãO DE ETANOL A PARTIR DA CANA DE AçUCAR COM A SUBSTITUIçãO DE áCIDO SULFúRICO POR UMA SOLUCãO IeNICA áCIDA BACTERICIDA DE DIOXIDO ESTABILIZADO, que tem por objetivo um processo fermentativo para produção de etanol a partir da cana de açúcar com a substiulção de ácido sulfúrico por uma solução iónica ácida bactericida de dióxido estabilizado, composta de áciado clorídrico ou outros ácidos e sais sódicos para controle de ph em faixa estrieta e controle bacteriológico e melhoria de eficiência do processo produtivo na obtenção do etanol. Assim, o uso da solução iónica ácida bactericida de dióxido estabilizado pode substituir com vantagens o tratamento convencional com ácido sulfúrico, considerando-se os parâmetros nesta patente avaliados. Também o emprego da solução iónica ácida bactericida de dióxido estabilizado (com prévia acidificação do pé-de-cuba) não apenas foi mais eficiente no controle bacteniano como menos estressante à levedura quando comparado com o tratamento com ácido sulfúrico.
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