| 发明名称 | 2-苯乙醇在制备牛肉香精中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了2-苯乙醇在制备牛肉香精中的应用。所述牛肉香精中，2-苯乙醇的重量含量为所述牛肉香精总重量的0.01～10％。本发明的牛肉香精，是对使牛肉香精香味持续性得以提升的成分进行详细调查所得出的结果是，所获得的牛肉香精，可以得到前所未有的较强的牛肉风味增强效果，能够保持香气成分的持久性，从而可以减少其他成分的用量，为降低香精价格，提供了可能。 | ||
| 申请公布号 | CN101606679A | 申请公布日期 | 2009.12.23 |
| 申请号 | CN200810043529.6 | 申请日期 | 2008.06.20 |
| 申请人 | 长谷川香料（上海）有限公司 | 发明人 | 村泽昭吾 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海金盛协力知识产权代理有限公司 | 代理人 | 罗大忱 |
| 主权项 | 1.2-苯乙醇在制备牛肉香精中的应用。 | ||
| 地址 | 201206上海市浦东新区新金桥路2365号 | ||