一种方便面调味包及其制作方法

摘要

本发明提供一种方便面调味包及其制作方法，其主要由新鲜牛肉、猪肉、整鸡、鲜虾、时令新鲜蔬菜、虾皮、海带、香菇、葱、姜等为主料，以香辛料粉末、盐、糖、味精等作为调味剂为辅料，采用炖煮与煸炒相结合，酶解与细化相结合的全新工艺理念，将禽畜及新鲜蔬菜中的营养成分转化为人体易于吸收的氨基酸类，在此基础上进行调味，制作出更具家庭化，色、香、味俱佳的调味料；改变了以往方便面粉包、酱包、菜包的固定模式，推出全新汤包、油包、菜包的全新三包料组合，有效的改善了方便面调料蔬菜少，脂肪高的不足，更有利于人们的身体健康。本发明的调料采用科学严谨的配比，制作工艺简单，生产效率高，大大简化了传统的方便面调味包生产工艺。

主权项

1、一种方便面调味包，其特征在于，包括：汤包、油包和菜包，汤包为10-40克，油包为5-15克，菜包为1-5克，其中：所述汤包包括主料和辅料，所述主料包括：占汤包总重5％-25％的新肉、占汤包总重1％-15％的蔬菜、占汤包总重1％-15％的香菇、占汤包总重1％-15％的葱、占汤包总重1％-15％的姜、占汤包总重15％-50％的水，所述辅料包括：占汤包总重1％-15％的香辛料粉末、占汤包总重15％-30％的盐、占汤包总重5％-20％的糖、占汤包总重3％-10％的味精；所述油包包括：占油包总重50％-90％的食用油、占油包总重5％-20％的香辛料、占油包总重5％-20％的虾仁、占油包总重5％-30％的干香菇；所述菜包包括：占菜包总重20％-50％的脱水蔬菜、占菜包总重5％-20％的脱水香菇，占菜包总重20％-50％的葱片。