一种提取蛋清中溶菌酶的方法

摘要

本发明公开了一种提取蛋清中溶菌酶的方法，包括以下步骤：(1)取蛋清，均质后加水稀释，流过装填有Na型树脂的吸附柱，所述的Na型树脂由大孔弱酸性阳离子交换树脂转换而成；(2)用水反向冲洗吸附柱内的Na型树脂，除去残留的蛋清；(3)用NaCl溶液冲洗吸附柱内的Na型树脂，除去杂蛋白；(4)用NaCl溶液梯度洗脱Na型树脂，合并所有的洗脱液；(5)将洗脱液通过生物膜分离浓缩、喷雾干燥后制得溶菌酶成品。本发明方法通过离子交换树脂吸附蛋清，增大了树脂的交换容量，提高了提取效率，提取得到溶菌酶活性和纯度较高。

主权项

1、一种提取蛋清中溶菌酶的方法，包括以下步骤：(1)取蛋清，均质后加水稀释，流过装填有Na型树脂的吸附柱，所述的Na型树脂由大孔弱酸性阳离子交换树脂转换而成；(2)用水反向冲洗吸附柱内的Na型树脂，除去残留的蛋清；(3)用重量百分比为0.5～0.8％的NaCl溶液冲洗除去残留蛋清的Na型树脂，除去杂蛋白；(4)用重量百分比为2～4％的NaCl溶液洗脱除去杂蛋白的Na型树脂，洗脱后将NaCl溶液的浓度以重量百分比为0.5～1％的梯度递增，继续洗脱Na型树脂2～8次，合并所有的洗脱液；(5)将洗脱液通过生物膜分离浓缩至固形物含量达4～8％，喷雾干燥后制得溶菌酶成品。