CAMARAS DE TRATAMIENTO MEDIANTE CAMPO ELECTRICO PULSANTE DE ALTA TENSION PARA LA CONSERVACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS LIQUIDOS.

摘要

Dispositivo de tratamiento mediante campo eléctrico pulsante (200) para la conservación de un producto líquido, que comprende: (a) un primer electrodo (201) para suministrar un campo eléctrico al producto líquido y que tiene una cámara de flujo del electrodo (207) para aceptar el producto líquido y para establecer un contacto eléctrico con el producto líquido; en el que la cámara de flujo del electrodo comprende una abertura de entrada (213) y una abertura de salida (209); (b) un segundo electrodo (203) para suministrar un campo eléctrico al producto líquido y que tiene una cámara de flujo del electrodo (208) para aceptar el producto líquido y para establecer un contacto eléctrico con el producto líquido; en el que la cámara de flujo del electrodo comprende una abertura de entrada (211) y una abertura de salida (215); (c) por lo menos un aislante (202) situado entre el primer y el segundo electrodos para aislar eléctricamente el primer y el segundo electrodos entre sí; el aislante comprende una cámara de flujo del aislante (206) para aceptar el producto líquido de la cámara de flujo procedente de la cámara de flujo del primer electrodo, que comprende una abertura de entrada (209) y una abertura de salida (211); caracterizado por el hecho de que (1) la abertura de entrada de la cámara de flujo del aislante (209) y la abertura de salida de la cámara de flujo del primer electrodo están posicionados el uno adyacente con el otro y tienen una sección transversal de geometría similar; y (2) la abertura de salida de la cámara de flujo del aislante (211) y la abertura de entrada de la cámara de flujo del segundo electrodo están posicionados el uno adyacente con el otro y tienen una sección transversal de geometría similar; y en el que el dispositivo de tratamiento mediante campo eléctrico pulsante permite un flujo continuo del producto líquido.