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Procedimiento para determinar la propensión de un cultivo de células bacterianas a la inestabilidad del oxígeno disuelto en un fermentador a gran escala con al menos 1000 litros de capacidad volumétrica que comprende (a) cultivar el cultivo celular en presencia de una fuente de carbono/energía introducida a una velocidad de alimentación establecida en un fermentador a pequeña escala que no tiene más de 100 litros de capacidad volumétrica configurado para que la concentración de oxígeno disuelta a través del cultivo celular no sea homogénea durante la fermentación, (b) cuando el cultivo tiene una capacidad de captar de oxígeno suficiente para exceder la velocidad de transferencia de oxígeno del reactor, incrementar la velocidad de alimentación de la fuente de carbono/energía, y (c) determinar si se produce no-linealidad en la pendiente de la concentración de oxígeno disuelto respecto al tiempo o si oscilaciones en la concentración de oxígeno disuelto son inducidas tras el incremento de la velocidad de alimentación de la fuente de carbono/energía.
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