以益生菌发酵乳为主原料之保养品及其制程

摘要

本发明之目的在于提供一种以益生菌发酵乳为主原料之保养品及其制程。其系利用过半(＞50％)的益生菌发酵乳当原料来制作保养品。此发明弥补了先前发酵乳衍生液在制备上需要过滤掉大分子蛋白(其中包括保湿乳蛋白)的缺点，并降低一般民众直接应用发酵乳其酸度过高的疑虑。乳化的剂型可以保护发酵乳中的营养成份，提高其安定性，并协助均匀分散营养源。此制程可以改善及提升益生菌发酵产物的应用性及实用性。