| 摘要 |
【課題】取り扱いが容易な珍味蒲鉾の製造装置を提供する。【解決手段】すり身をシート状にして供給し、所定の熱処理を行ってシート状の蒲鉾を製造する蒲鉾シート製造供給機構と、進行する蒲鉾シート上方の所定位置に所定量のクリーム状包入食材を供給する包入食材供給機構と、蒲鉾シートを搬送する２列に並走するコンベアを、同軸ロールに巻回する横並び進行状態からＶ状に対向させ、更に並列対向ロールに巻回して対面させてなる二つ折り機構と、二つ折りされた帯状体を挟持すると共に、所定間隔で強圧突部を設けた対向ロールを備えた間欠押圧機構と、前記対向ロールの回転と同期して強圧突部通過位置と一致する切断刃を設けた切断ロール及び受けロールを備えた切断機構とで構成してなることを特徴とする。【選択図】図４ |
