| 摘要 |
1. Композиция, включающая по меньшей мере две фитазы, для гидролиза фитиновой кислоты (миоинозитол 1,2,3,4,5,6-гексакисфосфат), отличающаяся тем, что она содержит: ! а) первую фитазу, демонстрирующую по меньшей мере 80% идентичность с фитазой согласно SEQ ID No.1, или демонстрирующую по меньшей мере 80% идентичность с фитазой согласно SEQ ID No.2; ! б) вторую фитазу, демонстрирующую по меньшей мере 80% идентичность с фитазой согласно SEQ ID No.3. ! 2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что первая фитаза представляет собой 3-фитазу, которая катализирует гидролиз шести фосфатных связей фитиновой кислоты. ! 3. Композиция по любому из пп.1-2, отличающаяся тем, что первая фитаза имеет температурный оптимум от 55 до 80°С и оптимум рН от рН 3,5 до рН 5. ! 4. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что первая фитаза представляет собой фитазу дрожжей Schwanniomyces castellii или фитазу дрожжей Debaryomyces castellii. ! 5. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что первая фитаза представляет собой фитазу согласно SEQ ID No.1 или фитазу согласно SEQ ID No.2. ! 6. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что вторая фитаза представляет собой 3-фитазу, которая катализирует гидролиз по меньшей мере пяти фосфатных связей фитиновой кислоты. ! 7. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что вторая фитаза имеет температурный оптимум от 50 и 60°С и оптимум рН от рН 2 до рН 6. ! 8. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что вторая фитаза представляет собой фитазу Aspergillus niger. ! 9. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что вторая фитаза представляет собой фитазу согласно SEQ ID No.3. ! 10. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что она состоит из кормовой добавки для животных или корма для животных. ! 11. Применение композиции по любому из пп.1-9 для изготовления |
