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Un proceso de control de la expresión de una secuencia de interés codificada por el plastoma en una planta o en células vegetales aplicando externamente a dicha planta o a dichas células vegetales una señal de control seleccionada de lactosa o un análogo de lactosa, en el que dicha planta o dichas células vegetales contienen en el genoma plastidial un ácido nucleico recombinante que comprende dicha secuencia de interés y, unido operativamente a la misma, un operador lac, teniendo o codificando además dicha planta o dichas células vegetales un represor lac intraplastidial.
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