| 发明名称 | 一种萝卜制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种萝卜制品，其组成按重量份计为1000克萝卜，20克汤料；此萝卜制品的制备方法，包括汤料制备和萝卜制备。汤料由一定重量份比的乳酸钙、维生素A、维生素C、维生素B<sub>2</sub>、柠檬酸、食用盐和纯净水经混合制成，将此汤料加入经过杀青处理后的萝卜中即可。使用此发明方法制备的萝卜制品，延长了萝卜的贮藏期，也不失产品自身风味，克服了新鲜萝卜，特别是高山萝卜远销出口的困难，既能解决我国现有萝卜产量供过于求的矛盾，同时，也延伸了蔬菜产业链，增加了鲜销蔬菜附加值。 | ||
| 申请公布号 | CN101496572A | 申请公布日期 | 2009.08.05 |
| 申请号 | CN200910061049.7 | 申请日期 | 2009.03.06 |
| 申请人 | 长阳土家族自治县高山蔬菜研究所 | 发明人 | 王兴国;张世娟;陈双年;朱美全;李鹏程;姚祥顺;王兴南 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23B7/153(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人 | 成 钢 |
| 主权项 | 1、一种萝卜制品，其特征组成按重量份计：1000克萝卜，20克汤料；汤料包括按重量份计的下述组分：乳酸钙 2～4 维生素A 6～8 维生素C 3～10维生素B2 5～6 柠檬酸 26～30 食用盐 0～200纯净水1000～1500。 | ||
| 地址 | 443500湖北省长阳县龙舟坪镇清江路101号 | ||