| 发明名称 | 可调控糖化血色素的谷类产品及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种可调控糖化血色素的谷类产品及其制造方法，该方法包括(a)提供米麸；(b)将该米麸与可食用的液体及/或配料混合；(c)对米麸进行加热程序，(d)处理的米麸成形及包装。以上述方法制成的含米麸谷类产品具有良好的风味及调控糖化血色素功效。 | ||
| 申请公布号 | CN101491312A | 申请公布日期 | 2009.07.29 |
| 申请号 | CN200810008561.0 | 申请日期 | 2008.01.23 |
| 申请人 | 味全食品工业股份有限公司 | 发明人 | 钟美玉;蔡文龄;谢心盈 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A61K36/899(2006.01)I;A61P3/10(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 赵仁临 |
| 主权项 | 1.一种可调控糖化血色素的谷类产品的制造方法，包括：(a)提供米麸，该米麸的酸价在25mg KOH/g脂肪以下；(b)将该米麸与可食用的液体及/或配料混合；(c)将步骤(b)处理的米麸进行热交换及/或干燥加热，以及(d)将经步骤(c)处理的米麸包装。 | ||
| 地址 | 中国台湾台北市 | ||