粮食制品物理特性分析仪

摘要

一种粮食制品物理特性分析仪能对不同粮食制品(如馒头、面包、面条、米饭等)的硬度、脆性、弹性、内聚性、粘性、耐咀性等进行测量和分析。该粮食制品物理特性分析仪由机座、样品固定装置、测量探头、探头快速拆装器、受力横梁、力传感器、固定横梁、变速式垂直升降机构、数据处理与自动控制系统和计算机构成。该粮食制品物理特性分析仪是通过力传感器将样品受力时的反作用力转变成电信号传输给数据处理与自动控制系统，再由该系统转换成数字信号传输给计算机。最终由计算机分析出被测试样品的物理特性参数指标的大小和变化来反映其样品本身具有的物性感官品质，这样不仅使检测达到了自动、准确、稳定的目的，而且使评价结果更具一致性和可比性。

主权项

1. 一种粮食制品物理特性分析仪，包含有机座(1)、样品固定装置(2)、测量探头(3)、探头快速拆装器(4)、受力横梁(5)、力传感器(6)、固定横梁(7)、变速式垂直升降机构(8)、数据处理与自动控制系统(9)和计算机(10)，其特征在于变速式垂直升降机构(8)是由步进电机驱动、滚珠丝杆传动、移动导轨导行而组成，其中步进电机要跟数据处理与自动控制系统(9)进行电连接，而所述的力传感器(6)为双连孔拉压数据力传感器，该力传感器(6)的上端是通过吊环和关节轴承跟处于水平状态的受力横梁(5)的左端相连接，而该力传感器(6)的下端是跟处于水平状态的固定横梁(7)的右端相固接，同时该力传感器(6)还要跟数据处理与自动控制系统(9)进行电连接，与此同时该数据处理与自动控制系统(9)还要与计算机(1)进行电连接，固定横梁(7)的左端被安放在变速式垂直升降机构(8)的移动导轨上，而受力横梁(5)右端的下面装有探头快速拆装器(4)，并在该探头快速拆装器(4)的下部设置有用来连接测量探头(3)的销孔或插拔孔，测量探头(3)的上端被安放在探头快速拆装器(4)的销孔或插拔孔内，而样品固定装置(2)被固定在机座(1)上。