| 发明名称 | 一种荞麦挂面及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种荞麦挂面及其制作方法是一种食品的制造方法，它在一定程度上满足了人们的饮食需要，它的组成成分中，按重量配比为小麦面粉59kg～70kg，荞麦面粉29.46kg～40kg，食盐0.54kg～1kg和适量的水，荞麦面粉的粒度为90目～150目，小麦面粉粉质指标稳定时间为6min以上；其制备方法为：第一步将小麦面粉和荞麦面粉按比例混合；第二步将按比例的食盐兑适量水后，加进混合后的面粉内进行和面；第三步用挂面机加工成各种规格尺寸的挂面；第四步烘干包装即可。 | ||
| 申请公布号 | CN101473910A | 申请公布日期 | 2009.07.08 |
| 申请号 | CN200810237325.6 | 申请日期 | 2008.12.31 |
| 申请人 | 中粮面业（濮阳）有限公司 | 发明人 | 赵庆华;倪情玲;岳海涛 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人 | 张国文 |
| 主权项 | 1、一种荞麦挂面，其特征是：它的组成成分中，按重量配比为小麦面粉59kg～70kg，荞麦面粉29.46kg～40kg，食盐0.54kg～1kg和适量的水。 | ||
| 地址 | 457000河南省濮阳市石化路东段6号中粮面业(濮阳)有限公司 | ||