一种含有牛初乳的液态乳制品及其生产方法

摘要

本发明涉及一种含有牛初乳的液态乳制品，该乳制品中因为添加有牛初乳而更具有增强机体系统免疫能力、调节机体生理状态平衡、促进人体健康等功效，并且具有良好的口感与口味以及较长的保质期。本发明还涉及上述液态乳制品的生产方法，针对牛初乳的热敏性，采用无菌常温后段添加牛初乳，确保牛初乳的所有的功能组分不会损失，充分发挥牛初乳的保健功能。

主权项

1、一种含有牛初乳的液态乳制品，其中每100重量份所述液态乳制品的组成包括：原料液奶 30-99.8份牛初乳 0.01-20份稳定剂 0.1-1份。