| 摘要 |
Procedimiento de tratamiento de frutas o de hortalizas que comprende las etapas que consisten en: - reunir medios (33) de acondicionamiento que contiene las frutas u hortalizas en un bloque (35) sensiblemente compacto en un alojamiento (8) delimitado por una cintura (7) de paredes laterales (9, 11) en el interior de un recinto (3), extendiéndose las paredes laterales (9, 11) según una dirección longitudinal (V), siendo al menos una (11) de las paredes laterales deformable entre una configuración de acoplamiento y una configuración de liberación del bloque (35), - traer la o cada pared lateral deformable (11) a su configuración de acoplamiento del bloque (35), y - hacer atravesar el alojamiento (8) longitudinalmente por una composición tratante (6) que tiene una temperatura comprendido entre 30ºC y 60ºC, con un caudal comprendido entre 20 y 150 m 3 /m 2 /h y durante un tiempo comprendido entre 10 seg y 10 min.
|
