稻米比萨饼的制作方法

摘要

本发明公开了提供结合了比萨饼和由韩国传统酱制成的调味品的稻米比萨饼的方法。本发明的稻米比萨饼结合了诸如一片米饼、多种酱如混有红辣椒的稠黄酱、发酵豆酱和酱油的成分。结果，本发明将比萨饼中一些产生成年疾病的成分转换成韩国传统高品质食品产品，其促进年轻人及最终国内的稻米消耗。

主权项

1. 制作稻米比萨饼的方法，包括：制备蒸过的米饼的步骤，其通过将1重量份稻米粉放入陶瓷蒸锅，在100℃-250℃下蒸15-40分钟制作蒸过的米饼，使用挤压机挤出该蒸过的米饼，然后将挤出物切成圆形或方形面团；向米饼类面团顶部施用0.005-0.15重量份调味品的步骤，所述调味品选自韩国辣椒酱、发酵豆酱和酱油，将0. 03-0.08重量份顶料放到该调味品顶部的放顶料步骤，所述顶料选自海产品、肉、油炸韩国泡菜及其组合；在顶料顶部施用包括0.02-0.05重量份水果的其它顶料以及偏爱成分的步骤，所述水果选自菠萝、苹果、桃、西瓜、橙、草莓、奇异果、梨、柿子、番茄及其组合，而偏爱成分包括选自0.02-0.05重量份香肠、0.02-0.05重量份蘑菇、0.02-0.05重量份橄榄、0.02-0.05重量份青椒、0.02-0.05重量份马铃薯、0.02-0.05重量份甜南瓜和0.02-0.05重量份甘薯中一种或多种成分；和将0. 10-0.22重量份的莫扎里拉奶酪放到该偏爱成分顶部并且在预热至270-330℃的烤箱中烘烤2-3分钟的步骤。