| 发明名称 | 改性小麦面粉在降低焙烤损耗中的用途 | ||
| 摘要 | 本发明涉及使用小麦面粉降低焙烤损耗。该小麦面粉可以包含遗传地或者化学地磷酸化的淀粉。 | ||
| 申请公布号 | CN101448401A | 申请公布日期 | 2009.06.03 |
| 申请号 | CN200780018624.4 | 申请日期 | 2007.05.21 |
| 申请人 | 拜尔作物科学股份公司 | 发明人 | J·彼林;W·巴纳法 |
| 分类号 | A21D2/18(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;C08B31/06(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 | 代理人 | 黄革生;林柏楠 |
| 主权项 | 1. 具有至少2μmol C-6-P/克淀粉的磷酸含量的小麦面粉的用途，其用于在不同时使用降低焙烤损耗的发粉的情况下降低焙烤损耗。 | ||
| 地址 | 德国莱茵河畔蒙海姆 | ||