| 发明名称 |
一种酶法制备动物油脂的工艺 |
| 摘要 |
本发明公开了一种以动物毛油为原料，经酶水解制备精炼油脂的工艺，该酶既可是游离态酶也可是固定化酶。酶添加量为0.1％-0.3％，酶解温度为35℃-80℃，酶解时间为10min-240min，毛油与水比例为3∶1-7∶1，酶解pH值为3-9，搅拌速度为500r.min<sup>-1</sup>-1000r.min<sup>-1</sup>。本发明中的动物毛油可为鸡毛油，猪毛油，牛毛油，羊毛油，鸭毛油等。本发明工艺可以大大降低能耗，环保，提高油脂得率，下脚料同时可作为香精和饲料等行业的原料。 |
| 申请公布号 |
CN101440384A |
申请公布日期 |
2009.05.27 |
| 申请号 |
CN200710187687.4 |
申请日期 |
2007.11.22 |
| 申请人 |
张 东 |
发明人 |
张 东 |
| 分类号 |
C12P7/64(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12P7/64(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1. 一种酶法制备动物油脂的工艺，其特征在于：在酶的作用下，以动物毛油为原料，制备精炼油脂。 |
| 地址 |
102600北京市北京生物工程与医药产业基地天华大街15号 |
