| 发明名称 | 一种冷却肉复合防腐保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种冷却肉复合防腐保鲜剂，其由以下重量含量的原料组成：0.005％～0.05％的乳酸链球菌素、0.005％～0.5％的维生素C、0.01％～0.2％的乙二胺四乙酸盐以及0.01～0.5％的柠檬酸；其余为水。本发明的复合防腐保鲜剂能够有效地延缓冷却猪肉的腐败，更大程度地保持肉的新鲜度。 | ||
| 申请公布号 | CN101433230A | 申请公布日期 | 2009.05.20 |
| 申请号 | CN200810162614.4 | 申请日期 | 2008.12.04 |
| 申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 周绪霞;李卫芬;商丰才;陈有良;阎永贞;余东游;黄琴;朱俭勇;吴益军 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人 | 金 祺 |
| 主权项 | 1、一种冷却肉复合防腐保鲜剂，其特征是其由以下重量含量的原料组成：0.005％～0.05％的乳酸链球菌素、0.005％～0.5％的维生素C、0.01％～0.2％的乙二胺四乙酸盐以及0.01～0.5％的柠檬酸；其余为水。 | ||
| 地址 | 310027浙江省杭州市西湖区浙大路38号 | ||