一种能使烟叶提质增香的烤烟烘烤工艺

摘要

一种烟叶提质增香烤烟烘烤工艺，属烤烟工艺技术领域。其技术关键：①低温调湿变黄，炉内温度在39℃以前，湿球温度35℃以下，相对湿度在92％～75％之间，将烤房底台烟叶烤成青筋黄片；②稳温排湿凋萎，炉内温度40～48℃之间，炉内相对湿度控制在67％～38％之间，烤到全炉烟叶充分凋萎，叶肉7.5～8.5成干燥；③通风脱水干叶，炉内温度49～53℃之间，炉内相对湿度在42％～31％之间，烤到底台烟叶大打筒，中上部烟叶干燥7.5～8.5成，小打筒；④控温控湿干筋，炉内温度54～68℃之间，炉内相对湿度在29％～12％之间，将全炉烟叶烤干。本发明具有操作简便、安全保险，能保持烟叶黄色稳定、叶片皱缩度好、油分增加、烟叶香气量大幅度提高的优点；适用不同生态环境的烟叶烘烤。

主权项

1、一种能使烟叶提质增香的烤烟烘烤工艺，其特征在于具体的烘烤工艺步骤如下：(1)普通气流上升式烤房烟叶烘烤工艺为：①低温调湿变黄阶段工艺参数：起火→干球温度32.0～33.00C，湿球温度30.0～31.00C，相对湿度92％～82％，升温速度10C/h，烘烤时间5～8h；干球温度35.0～37.00C，湿球温度33.0～34.00C，相对湿度92％～82％，升温速度10C/h，烘烤时间24～36；干球温度38.0～39.00C，湿球温度34.0～54.00C，相对湿度80％～75％，升温速度10C/h，烘烤时间18～24h；②稳温排湿凋萎阶段工艺参数：干球温度42.0～44.00C，湿球温度35.0～36.00C，相对湿度64％～51％，升温速度10C/h，烘烤时间8～12h；干球温度47.0～48.00C，湿球温度35.0～36.00C，升温速度10C/h，烘烤时间24～36h；③通风脱水干叶阶段工艺参数：干球温度51.0～53.00C，湿球温度36.0～37.00C，相对湿度37％～31％，升温速度10C/h，烘烤时间24～36h；④控温控湿干筋阶段工艺参数：干球温度62.0～63.00C，湿球温度37.0～38.00C，相对湿度18％～15％，升温速度10C/h，烘烤时间12～18h；干球温度67.0～68.00C，湿球温度38.0～40.00C，相对湿度16％～12％，升温速度10C/h，烘烤时间24～48h；(2)密集型自动化烤房烟叶烘烤工艺为：①低温调湿变黄阶段工艺参数：起火→干球温度35.0～39.00C，湿球温度30.0～31.00C，相对湿度92％～82％，升温速度10C/h，烘烤时间48～60h；②稳温排湿凋萎阶段工艺参数：干球温度42.0～44.00C，湿球温度35.0～36.00C，相对湿度64％～51％，升温速度10C/h，烘烤时间8～12h；干球温度47.0～48.00C，湿球温度36.0～37.00C，相对湿度49％～42％，升温速度10C/h，烘烤时间24～36h；③通风脱水干叶阶段工艺参数：干球温度51.0～53.00C，湿球温度37.0～38.00C，相对湿度40％～32％，升温速度10C/h，烘烤时间24～36h；④控温控湿干筋阶段工艺参数：干球温度62.0～63.00C，湿球温度38.0～40.00C，相对湿度23％～20％，升温速度10C/h，烘烤时间12～18h；干球温度67.0～68.00C，湿球温度41.0～43.00C，相对湿度20％～17％，升温速度10C/h，烘烤时间24～48h。