一种环保无污染全酶法生产薯蓣皂素的方法

摘要

本发明涉及一种全酶法生产薯蓣皂素的方法，特别是涉及一种环保无污染的全酶法生产薯蓣皂素的方法。它包括：(1)原料预处理：(2)复合酶I酶解薯蓣细胞破壁：(3)溶剂提取、分离固液：(4)二次溶剂提取、分离固液：(5)提取液回收溶剂：(6)提取渣回收溶剂及利用：(7)复合酶II酶解皂苷为皂苷元：(8)烘干酶解物。本发明方法不同于传统工艺将薯蓣全量投入酸解，造成大量污水的弊端，也不同于几种新工艺用机械破碎薯蓣细胞壁，破碎率低，耗能高，用酸解皂苷至皂苷元，产生酸解废水造成污染等弊端，本方法采用连续酶法，用复合酶I酶解薯蓣，使细胞破壁充分，降低了费用，又使有效成分利用率提高；用复合酶II酶解皂苷使其转化为皂苷元，使整个生产过程中不用酸，不产生酸水和水溶有机废水，更不会产生水洗酸解物至中型时大量的废水，有效解决了皂素生产中的污染问题。

主权项

1、一种环保无污染全酶法生产薯蓣皂素的方法，其特征在于：它包括(1)、原料预处理：(2)、复合酶I酶解薯蓣细胞破壁：(3)、溶剂提取、分离固液：(4)、二次溶剂提取、分离固液：(5)、提取液回收溶剂：(6)、提取渣回收溶剂及利用：(7)、复合酶II酶解皂苷为皂苷元：(8)、烘干酶解物，其所述的：(1)、原料预处理：鲜薯蓣用机械经过切段、去毛根、去土杂处理，用锤片式粉碎机破碎成浆；干薯蓣用滚筒筛筛去土杂，直接进入锤片式粉碎机，加水三倍破碎成浓浆；(2)、复合酶I酶解薯蓣细胞破壁：用纤维素酶55％-58％、果胶酶12％-13％、半纤维素酶13％-15％、木聚糖酶17％-19％组成复合酶I，对破碎后的浆料在42℃-52℃，pH值4.5-6.5进行酶解，使薯蓣细胞壁破碎，细胞内各成分露出；(3)、溶剂提取、分离固液：给酶解料中加入甲醇、乙醇、丙醇、戊醇、丙酮中的任何一种，使提取溶剂浓度达到45％-55％，提取1小时，分离固液；(4)、二次溶剂提取、分离固液：把一次提取分离出的固体渣再用一次提取所用同种溶剂，溶剂浓度为65％-90％提取1小时，然后进行固液分离；(5)、提取液回收溶剂：合并两次提取分离出的提取液，蒸馏回收溶剂后，浓缩液呈现为浓乳状，主要是脂溶性皂苷在水中呈絮凝物；(6)、提取渣回收溶剂及利用：二次提取分离出的固体渣，先加热分离溶剂，再利用渣中的淀粉、蛋白、纤维素酶解后的糊精等物质，加以利用；(7)、复合酶II酶解皂苷为皂苷元：回收完溶剂的提取液加入用18％-20％的α-鼠李糖甘酶、9％-11％的β-葡萄糖苷酶、28％-29％的木聚糖酶、31％-33％的纤维素酶、13％-14％的果胶酶组成的复合酶II，在42℃-52℃，pH值4.5-6.5酶解2-4小时，使皂苷转化为皂苷元。薯蓣皂苷的结构中，鼠李糖连接在葡萄糖基上，通过α-鼠李糖甘酶和纤维素酶中纤维二糖酶的作用，使连接在葡萄糖基上的两个鼠李糖甘键断裂，再通过β-葡萄糖苷酶和果胶酶的水解作用，使葡萄糖苷键断裂，完成薯蓣皂苷通过生物复合酶的作用转化为皂苷元；(8)、烘干酶解物：把经过酶解的酶解物烘干后，按皂素提取常规工艺提取、浓缩、结晶得到皂素成品。