| 发明名称 |
一种苦荞茶及其生产方法 |
| 摘要 |
一种苦荞茶及其制备方法。苦荞茶由苦荞粒和密蒙花(染饭花)水提色素组成，其中按重量百分比苦荞粒含量为98％～99％，密蒙花(染饭花)原料为1％～2％。一种苦荞茶的制备方法，包括十个步骤：选料、清洗浸泡、汽蒸、烘干、脱壳、制作密蒙花(染饭花)水提色素、着色、烘干、焙烤和包装。工艺特征为第一次蒸煮只需苦荞内粒(苦荞米)外层基本糊化，至大半熟，并且使用密蒙花(染饭花)为配方，以增加苦荞仁的黄酮含量、增强苦荞茶用水冲泡时呈金黄色的色度亮度、添加密蒙花(染饭花)的天然香味入茶。 |
| 申请公布号 |
CN101390549A |
申请公布日期 |
2009.03.25 |
| 申请号 |
CN200810177324.7 |
申请日期 |
2008.11.17 |
| 申请人 |
李从国;李子风 |
发明人 |
李从国;李子风 |
| 分类号 |
A23F3/14(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种苦荞茶，其特征在于组成为：苦荞粒和密蒙花(染饭花)水提色素。 |
| 地址 |
100053北京市宣武区南线阁37号院二号楼042号 |
