| 发明名称 | 富碘干酵母及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种碘含量在100－300ppm的富碘干酵母，其由鲜面包酵母、碘酸钾水溶液和适量的乳化剂通过混合制成，其中的乳化剂优选为SPAN60，其用量为面包酵母干物质的1％－3％。本发明提供的富碘干酵母可用于面点、面包等食品的制作中，可以有效地提供人体所需的碘。 | ||
| 申请公布号 | CN101361566A | 申请公布日期 | 2009.02.11 |
| 申请号 | CN200710135737.4 | 申请日期 | 2007.08.10 |
| 申请人 | 安琪酵母股份有限公司 | 发明人 | 俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;匡金宝;卢发 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01);A21D8/04(2006.01);A23L1/304(2006.01);A23L1/28(2006.01) | 主分类号 | A23L1/29(2006.01) |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 李丙林;马淑英 |
| 主权项 | 1.一种富碘干酵母，其含有基于干酵母重量100-300ppm的碘。 | ||
| 地址 | 443003湖北省宜昌市中南路24号 | ||