化学感官受体及其相关配位体之调节

摘要

本发明包括确认化学感官受体及其配位体之改质剂之方法，例如藉由测定待测实体是否适合与化学感官受体之Venus flytrap功能部位内之一或多个交互作用位置交互作用，及能够调节化学感官受体及其配位体之改质剂。本发明亦包括具有式(I)之化学感官受体及其配位体之改质剂，其亚属，及特定化合物。再者，本发明包括可摄食组合物，其包含化学感官受体及其配位体之改质剂，及使用化学感官受体及其配位体之改质剂以增强可摄食组合物之甜味，或治疗与化学感官受体有关联症状之方法。此外，本发明包括制备化学感官受体及其配位体之改质剂之方法。