共溶剂修饰之超临界二氧化碳移除甲鱼卵粉胆固醇与萃取游离胺基酸的程序方法

摘要

一种共溶剂修饰之超临界二氧化碳移除甲鱼卵粉胆固醇与萃取游离胺基酸的程序方法，主要是以适当比例的乙醇或水作为共溶剂，藉以提高超临界二氧化碳对甲鱼卵粉中胆固醇的移除率，与游离胺基酸的萃出率，俾能产生低胆固醇甲鱼卵粉，并减少二氧化碳用量与缩短萃取时间，为其特征者。