| 发明名称 | 连续酶膜反应制备马氏珠母贝降血压肽的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种马氏珠母贝降血压肽的制备方法，其特征是：采用碱性蛋白酶水解马氏珠母贝肉和酶膜反应器，来制备马氏珠母贝降血压肽。其制备方法是：把马氏珠母贝肉粉碎制浆及加热变性，用水稀释得到反应液；将反应液连续加入酶膜反应器中，进行反应与分离，水解完成液连续透过膜流出酶膜反应器；将水解完成液喷雾干燥即得蛋白质水解收率为40～70％、IC50为0.3～0.6mg/ml的马氏珠母贝肉降血压肽产品。具有产品收率高，生产成本低，适合规模生产，产品达到一般功能食品的要求。 | ||
| 申请公布号 | CN101215594A | 申请公布日期 | 2008.07.09 |
| 申请号 | CN200710303512.5 | 申请日期 | 2007.12.28 |
| 申请人 | 广西大学 | 发明人 | 廖丹葵;张政委;韦藤幼;童张法;周俊峰;孙建华 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01);C12M1/12(2006.01) | 主分类号 | C12P21/06(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1.一种马氏珠母贝降血压肽的制备方法，其特征是采用碱性蛋白酶水解马氏珠母贝肉和酶膜反应器来制备马氏珠母贝降血压肽。 | ||
| 地址 | 530004广西壮族自治区南宁市大学路100号 | ||