Ny mikrobe, lipidmodifiserende middel, fremgangsmate for a produsere 2-acyl-lysofosfolipid, diacylglycerol og ceramid, samt fremgangsmate for avgummiering av olje eller fett

摘要

Det beskrives en ny kilde av enzymer som er nyttige for å modifisere fosfolipider, samt det tilveiebringes en fremgangsmåte for å produsere 2-acyl lysofosfolipid, enfremgangsmåte for å produsere monoacylglyserol, og en fremgangsmåte for åprodusere ceramid, og likeledes en ny fremgangsmåte for å avgummiere fett og olje. Det beskrives også en ny mikroorganisme som tilhører Moritella arten, og som er i stand til å produsere enzymer tilveiebrakt med: fosfolipase A, aktivitet; fosfolipase C aktivitet, lysofosfolipase C aktivitet, og sfingomyelinase aktivitet. Ved anvendelse av disse enzymer kan følgende prosesser utføres: hydrolyse av fosfolipider for produksjon av 2-acyl lysofosfolipid og diacylgiyserol; hydrolyse av sfingomyelin for produksjon av ceramid; og avgummiering av fett og olje.