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Máquina para la preparación de café (1; 10; 100) que comprende una caldera (2; 12; 102) para el calentamiento de agua, un dispensador (3; 13; 103) para la bebida preparada y un filtro de soporte del café interpuesto entre la caldera y el dispensador, de manera que el agua caliente sube hacia el dispensador a través del filtro, caracterizada por comprender: medios (7; 17; 107) para controlar la temperatura del agua dentro de la caldera, apropiados para proporcionar una señal cuando se ha alcanzado una temperatura predeterminada; y medios (8, 9; 14, 18, 19; 114; 108; 109) para permitir la entrada de un fluido en estado gaseoso en dicha caldera, que puede ser activado al alcanzar dicha temperatura predeterminada, de manera que dicho fluido gaseoso introducido en la caldera provoca un incremento de presión en su interior, forzando al agua caliente a subir hacia el dispensador a través de dicho filtro.
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