METHOD FOR PROCESSING AN ANIMAL TO BE SLAUGHTERED

摘要

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Öffnen von Bauchdecke und Brustbein eines Schlachttieres (14). Um ein mittiges vertikales Durchtrennen zu ermöglichen, ohne dass die Vorderbeine (98) des Schlachttieres zu einer Behinderung führen, ist vorgesehen, dass die Vorderbeine mittels eines Druckelements (44) gespreizt werden, das zwei Bügel (60, 62) aufweist, deren Abstand in Abhängigkeit von der Anatomie des Schlachttieres eingestellt wird.