| 发明名称 | 一种粗粮派的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种粗粮派的生产方法，属于含粗磨谷类或糠麸的面包技术领域，包括粗粮的前处理、配料、搅拌打浆、灌注模具、烘培、冷却、包装等工序，其特征是在配料之前先对粗粮进行灭菌处理。采用本发明方法制作的粗粮派在3～4个月内不会发生霉变，产品质量稳定；且由于添加了铁锌钙等营养强化剂使得本发明的粗粮派营养更加丰富均衡。 | ||
| 申请公布号 | CN101300991A | 申请公布日期 | 2008.11.12 |
| 申请号 | CN200710014624.9 | 申请日期 | 2007.05.08 |
| 申请人 | 山东兔巴哥集团有限公司 | 发明人 | 罗波;赵玉新;隋波;刘亮;路玉伟 |
| 分类号 | A21D15/00(2006.01);A21D2/34(2006.01);A21D13/04(2006.01) | 主分类号 | A21D15/00(2006.01) |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 巩同海 |
| 主权项 | 1.一种粗粮派的生产方法，包括对粗粮的前处理，其特征是，在配料之前先对粗粮进行灭菌处理。 | ||
| 地址 | 255420山东省淄博市临淄区齐城高新技术开发区 | ||