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Es wird eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeis aus einer Flüssigkeit mit einem ortsfest angeordneten, ruhenden Verdampfer (1, 31, 61), der die Form eines Zylinders aufweist, vorgeschlagen. Dabei ist in dem Verdampfer mindestens ein Kühlmedium-Kanal (64, 66, 68) angeordnet. Ein Kühlmediumzulauf (5, 35, 62) und ein Kühlmediumablauf (6, 36, 63) an einer oder an beiden Stirnseiten des Verdampfers (1, 31, 61) sorgen dafür, dass das Kühlmedium dem Verdampfer zugeführt und von diesem wieder abgeleitet wird. Die zu gefrierende Flüssigkeit wird über eine Auftrageinrichtung (8, 38, 69), welche sich an der Außenseite des Mantels (2, 32, 67) des Verdampfers (1, 31, 61) erstreckt, auf die Außenseite des Mantels aufgetragen. Über eine Eisabtrageinrichtung (11, 41, 72) wird das an der Oberfläche des Verdampfers (1, 31, 61) gebildete Eis abgetragen. Ein Antrieb (12, 42, 71) sorgt dafür, dass die Eisabtrageinrichtung (11, 41, 72) an der Außenseite des Verdampfers (1, 31, 61) rotiert.
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