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? Procedimiento para la obtención de kappa carragenina refinada a partir de Hypnea musciformis, Caracterizado por: a) Decoloración con hipoclorito de sodio al 5% durante quince minutos b) Ajuste de pH durante al extracción entre los valores de 8,4 y 8,6 con NaOH 1N c) Extracción por ebullición con agua entre 3 y 5 horas ajustando el valor de pH entre 8,4 y 9,0 con NaOH 1N. d) Decoloración después de la extracción con hipoclorito de sodio al 5% durante cinco minutos y posterior ajuste de pH con HCL 1N. ? El procedimiento de la reivindicación 1 en la obtención de kappa carragenina refinada caracterizado por que el pH en la etapa b, se ajusta durante todo el tiempo de la extracción con NaOH 1N a valores entre 8,4 y 9,0. La kappa carragenina refinada obtenida por el procedimiento de la reivindicación 1 se caracteriza por que: si el pH de extracción de la reivindicación 2, se mantiene en 8,4 la fuerza de gel es 909,48 m2/g con punto de gelificación 36°C y punto de fusión 66°C y si el pH se mantiene en 8,6 fuerza de gel es 732,0 m2/g con punto de gelificación 37.3°C y punto de fusión 64.7°C. <EMI FILE="08043691_1" ID="1" IMF=JPEG HE=50 WI=50 >
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